Die Biologische Wertigkeit von Eiweiß und deren Bedeutung für den Muskelaufbau
Vermutlich hast Du auch schon einmal von der biologischen Wertigkeit (BW) von Eiweiß gehört oder noch wahrscheinlicher gelesen. Supplement-Unternehmen bewerben ihre Proteinprodukte beispielsweise oft mit einer hohen BW und pflanzlichen Proteinquellen wird oft nachgesagt, sie hätten im Vergleich zu tierischen Produkten eine recht geringe BW. Für Sportler, Fitness-Enthusiasten und alle, die sich für eine gesunde […]